法佑网案例分析专员独家报道

 旧金山一家豆腐加工厂因违反美国食品和药物管理局（FDA）的卫生规定，已被当局勒令停业，该公司在今年2月表示同意停业整顿，直到当局认可其出售的产品符合卫生标准为止。

 美国司法部在今年1月23日经FDA申请，对旧金山的方记豆腐公司（Fong Kee Tofu Co. Inc.）及其业主方晶莹（Jen Ying Fong，姓名皆为音译）、方新荣（Suny Fong）及方炎辉（Yan Hui Fang）等人提起民事诉讼，被告随后于2月10日在法庭签署了和解协议，表示同意停业整顿。

 司法部在诉状中指出，方记豆腐公司生产豆腐的卫生条件堪忧，会造成食品污染，FDA官员在去年巡视方记的豆腐加工厂时发现，该厂将装有原料大豆的袋子放在露天位置，引来鸽子啄食，加工豆腐的区域上方有昆虫飞舞，雇员未适当地清洗双手，而且容器上留有食物残渣，等等。

 检方表示，当局此前已对方记豆腐多次发出整改通知，但情况仍未能改善，可能对公共卫生造成严重危险，因此必须制止。

 方记豆腐的产品包括板豆腐、嫩豆腐、炸豆腐丸子、豆饼和豆浆，原料是来自密苏里州的大豆；该公司业主现已同意服从禁令，不得从事加工、制作、包装和出售有关产品；如果想恢复营业，则其必须从外界聘用食品卫生专家、标签专家和审计人，以制订生产安全无害且贴标符合规定的食品方案，上述专家可以分别是三人，也可以是同一人。

 根据法庭禁令，方记豆腐必须在收到FDA的书面许可之后才能恢复营业，且FDA可以在不经事前通知的情况下巡视其厂房。

 

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